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今月のおすすめ
【寒ブリ】2026年２月オススメメニュー【 食べ放題プランでも注文OK！】
２０２６年２月のテーマは《 寒ブリ 》
皆様、はいさーい
2026年２月の食材テーマは《 寒ブリ 》
毎回人気の高いテーマ食材になります。
風と島人のアイデアと真心がこもった料理の数々をご来店の際は是非お楽しみ下さいねー  人気が出る事が予想されますので、品切れや料理の遅延を防ぐ為、ご予約の際には前もって「ブリしゃぶ希望」「寒ブリメニュー希望」とお伝え下さい。 ＊寒ブリのしゃぶしゃぶに関しましては非常に手間がかかる為、予約なしの場合、１日限定１０人前とさせて頂いております。他の寒ブリメニューも品切れになる事があります。 ＊またご予約の方におきましてもお一人様1人前までとさせていただきます。 ＊寒ブリは天然素材の為、天候状況により入荷がない場合はご予約頂いていてもご提供致しかねますのでご了承ください。 |
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| 寒ぶりのしゃぶしゃぶ 一人前・・・1980円(税込) | 新鮮な寒ブリを血抜きした後、塩麹に一晩漬け込み、旨みと風味をより引き出してあります。
丹念に抽出したお出しでしゃぶしゃぶすれば、良質な脂とともに口の中でとろける至高の逸品です。 ＊非常に手間がかかる為、予約なしの場合一日の限定数を10人前にさせて頂いております。 ＊ご希望の際はご予約の際に申し付けください。 ＊天然物が状況により入らない場合は養殖物になります。 |
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| 寒ぶりのカルパッチョ・・・1280円(税込) | 春の寒ぶりにクリームチーズとチャンヂャを合わせました。この組み合わせはお口の中でマリアージュします。とてもオススメです |
| 寒ぶりのトマトチーズ焼き・・・1280円(税込) | トマトとチーズが意外にも寒ぶりと相性抜群！とろ〜りチーズとろける寒い日には嬉しい逸品 |
| 寒ぶりの揚げ出し〜柚子胡椒おろし添〜・・・1100円(税込) | 良質な脂を纏った旬の寒ぶりに柚子胡椒を効かせた大根おろしがよく合う和風の一皿です。 |
| 寒ぶりの辛味噌オーブン焼き・・・1100円(税込) | 特製の辛味噌と旬の寒ぶりを香ばしく焼き上げた逸品！お酒にもご飯にも◎！ |
